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Receita do dia - Croquete de costela
Ingredientes Croquete:
2 xícaras (chá) de carne de costela temperada, cozida e desfiada 3 batatas pequenas cozidas e amassadas 1 envelope de caldo de carne em pó 1 colher (sopa) de salsa picada 3 ovos sal e pimenta a gosto 2 xícaras (chá) de farinha de rosca óleo para fritar
Molho
1 xícara (chá) de maionese ¼ de xícara (chá) de café preparado 2 colheres (sopa) de mostarda 2 colheres (sopa) de cebolinha picada 1 colher (chá) de orégano sal, noz-moscada e pimenta vermelha em pó, a gosto
Modo de Preparo
Croquete
Coloque a carne, a batata, o caldo de carne, a salsa, um ovo, o sal, a pimenta e três colheres (sopa) de farinha de rosca em uma tigela e misture bem. Molde os croquetes com as mãos untadas em óleo e passe-os pelos ovos batidos e a farinha de rosca restantes. Frite-os em óleo quente e escorra em papel toalha.
Molho
Em uma tigela, misture a maionese, o café, a mostarda, a cebolinha, o orégano, o sal, a noz-moscada e a pimenta vermelha. Sirva acompanhando os croquetes.
2 xícaras (chá) de carne de costela temperada, cozida e desfiada 3 batatas pequenas cozidas e amassadas 1 envelope de caldo de carne em pó 1 colher (sopa) de salsa picada 3 ovos sal e pimenta a gosto 2 xícaras (chá) de farinha de rosca óleo para fritar
Molho
1 xícara (chá) de maionese ¼ de xícara (chá) de café preparado 2 colheres (sopa) de mostarda 2 colheres (sopa) de cebolinha picada 1 colher (chá) de orégano sal, noz-moscada e pimenta vermelha em pó, a gosto
Modo de Preparo
Croquete
Coloque a carne, a batata, o caldo de carne, a salsa, um ovo, o sal, a pimenta e três colheres (sopa) de farinha de rosca em uma tigela e misture bem. Molde os croquetes com as mãos untadas em óleo e passe-os pelos ovos batidos e a farinha de rosca restantes. Frite-os em óleo quente e escorra em papel toalha.
Molho
Em uma tigela, misture a maionese, o café, a mostarda, a cebolinha, o orégano, o sal, a noz-moscada e a pimenta vermelha. Sirva acompanhando os croquetes.
Fonte: Site Minha Vida
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